Tavuk suyuna mercimek çorbası
|
Malzemeler: 1 tavuk göğsü 1 diş sarmısak 1 acı süs biberi 4 çorba kaşığı zeytinyağı Karabiber 2 çay kaşığı nane 1 lt et suyu 150 gr kırmızı mercimek Yarım demet maydanoz Yarım limonun suyu Tuz | Nasıl Hazırlanır: 1. Tavuk göğsünün fazlalıklarını temizledikten sonra haşlayın. Ardından minik küpler halinde doğrayıp bir kenarda bekletin. 2. Sarmısağı soyup ezin. Acı biberin çekirdeklerini ayıklayıp kıyın. Bir tencerede 1 çorba kaşığı yağı kızdırıp sarmısak ve biberi kavurun. Karabiber ve nane ile tatlandırıp et suyunu ilave edin ve kaynatın. 3. Mercimeği soğuk suyla durulayıp tencereye ekleyin. 15 - 20 dakika kadar pişirin. 4. Maydanozun yapraklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Tavuk göğsü küplerini çorbaya ekleyip 5 dakika kadar birlikte pişirin. 5. Çorbayı tabaklara paylaştırın. Limon suyu ve tuzla tatlandırın. Üzerine maydanoz serpip servis yapın. |
